طريقة عمل كيكة الجلاش بالخطوات
الجلاش من انواع الحلويات الشرقية المميزة جدا ، واللي ليه طرق كتير جدا وممكن يتعمل حلو او حادق ، والنهاردة من خلال موضوعنا هنعرف مع بعض طريقة عمل كيكة الجلاش ، من الوصفات السهلة والسريعة للجلاش وطعمها لذيذ جدا ، وتعتبر من الحلويات المناسبة لشهر رمضان.
طريقة عمل كيكة الجلاش:
مكونات الجلاش:
– لفة جلاش.
– ½ كوباية سكر بودرة.
– 2 كوباية لبن (500 مل).
– 2 معلقة كبيرة كاسترد بودر (لو مش متوفر ممكن تستبدليه بالنشا).
– 1 معلقة كبيرة بيكنج بودر.
– رشة فانيليا.
– رشة ملح.
– ½ كوباية سمنة سايحة ، او ميكس ما بين سمنة وزيت ، او سمنة وزبدة.
مكونات الشربات:
– 2 كوباية سكر.
– 1 كوباية ماية.
– عصرة ليمون.
طريقة التحضير:
1- حضري الشربات اول حاجة عشان نسيبه يبرد على ما نحضر الجلاش ، في حلة على النار ضيفي السكر والماية وسيبيهم من غير ما تقلبيهم لحد ما السكر يدوب والخليط يغلي ، بعدها ضيفي حوالي ¼ معلقة عصير ليمون وقلبيهم ، وسيبي الخليط يغلي حوالي 3 دقايق كمان لحد ما يتقل ، انقليه في برطمان او ازازة على جنب عشان يبرد.
2- هاتي صينية فرن ادهنيها سمنة او زبدة وبطنيها برشة دقيق ، او بورقة زبدة.
3- هاتي ورق الجلاش كرمشية بايدك وحطيه في الصينية.
4- رصي كل ورق الجلاش جنب بعضه لحد ما تخلصي الكمية كلها.
5- بالسكينة ابدأي خرمي الجلاش عشان التشريبة اللي هنسقي بيها الورق توصل لكل الاماكن.
6- هنحضر خليط التشريبة ، اخلطي اللبن, مع السكر البودرة, الكاسترد او النشا حسب اللي هتستخدميه, البيكنج بودر, الفانيليا, الملح ، وقلبي الخليط مع بعضه لحد ما تتخلصي من كل التكتلات ويبقى ناعم ، ضيفي السمنة السايحة وقلبي الخليط تاني لحد ما كل المكونات تمتزج مع بعض كويس.
7- صبي التشريبة فوق الجلاش.
8- دخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ، لحد ما الجلاش ياخد لون دهبي.
9- خرجي الجلاش من الفرن ورشي عليه مكسرات على الوش ، وصبي عليه الشربات ويكون بارد.
10- انقلي الجلاش على طبق وقطعيه للتقديم.
