طريقة عمل وصفة الفراخ بالثوم والزبدة مع المشروم
وصفة الفراخ بالثوم والزبدة مع المشروم من الوصفات اللذيذة ، واللي ممكن تعمليها كوجبة غدا او عشا سهلة وسريعة التحضير بمكونات بسيطة ، تعالوا نشوف مع بعض الطريقة بالخطوات.
وصفة الفراخ بالثوم والزبدة مع المشروم:
وقت التحضير: 10 دقايق.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
الوقت الكلي: 30 دقيقة.
المكونات:
– 1 معلقة كبيرة زيت زيتون.
– 455 جرام افخاد فراخ منزوعة العضم متقطعة قطع متوسطة الحجم.
– ملح وفلفل اسود حسب الذوق.
– 340 جرام مشروم متقطعة شرايح.
– 4 معالق كبيرة زبدة متقسمة.
– 1 معلقة صغيرة بهارات ايطالية.
– 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم.
– 2 معلقة صغيرة عصير ليمون.
– 1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم.
طريقة التحضير:
1- سخني زيت الزيتون في طاسة على نار متوسطة لعالية ، تبلي الفراخ بالملح والفلفل.
2- حطي الفراخ في الطاسة في طبقة واحدة بس عشان تتحمر وتاخد لون من كل الجهات ، للكمية اللي معانا هتحتاجي تحمريها على دفعات ، حمريها من 3 – 4 دقايق لكل جنب لحد ما لونها يبقى بني دهبي.
3- طلعي الفراخ من الطاسة في طبق على جنب وغطيها عشان تفضل دافية.
4- في نفس الطاسة دوبي 1 معلقة كبيرة زبدة ، وضيفي المشروم وتبليه بالملح والفلفل.
5- حمريه في الزبدة لمدة 4 – 5 دقايق او لحد ما يطرى ولونه يتحول للون بني دهبي.
6- رجعي الفراخ في الطاسة تاني مع المشروم ، وضيفي 3 معالق كبيرة زبدة والبهارات الايطالية وقلبي لحد ما الزبدة تدوب.
7- ضيفي الثوم المفروم وسيبيه يطبخ مع باقي المكونات لمدة دقيقة ، بعدها ضيفي عصير الليمون والبقدونس المفروم وقدميها.
8- ممكن تقدميها مع البطاطس المهروسة او الارز ، ويتقدم جنبها خضار مشوي او سوتيه.
بدايل واضافات مختلفة للوصفة:
– البروتين: ممكن تستبدلي افخاد الفراخ بصدور الفراخ او لحمة وكمان ممكن تعمليها بالجمبري.
– الخضار: ممكن تستبدلي المشروم بخضروات مختلفة زي السبارجوس, السبانخ, الفاصوليا الخضرا, الفلفل, الكوسة, او البروكلي.
– النكهات: ممكن تضيفي للنكهة باضافة زيتون كالاماتا, جبنة بارميزان, طماطم مجففة, او بصل شالوت.
– الاعشاب: ممكن تستبدلي البقدونس المفروم بالثوم المعمر, الزعتر, الريحان, او البصل الاخضر.
