افضل طريقة بقلاوة ممكن تعمليها

بقلمريهام محمود فيحلويات visibility203

البقلاوة من الحلويات الشرقية اللي كلنا بنحبها ، طعمها لذيذ وفي نفس الوقت من انواع الحلويات اللي مش بتاخد وقت في تحضيرها ومش بتحتاج مكونات كتير ، والنهاردة هنشارك معاكم طريقة عمل البقلاوة بالخطوات والفيديو ، وهنشوف مع بعض كمان فيديو فيه اكتر من طريقة لتشكيلها وتقديمها بطرق مختلفة.

طريقة عمل البقلاوة:

المكونات:

– 2 ستيك زبدة سايحة.

– 2 ½ كوباية عين جمل.

– 1 كوباية لوز مقشر.

– ¾ كوباية فسدق مجروش.

– بشر قشر برتقانة.

– ذرة ملح.

– 1 معلقة صغير قرفة مطحونة.

– 12 ورقة جلاش.

– فسدق مطحون للتزيين.

مكونات الشربات:

– 2/3 كوباية سكر.

– ¼ كوباية عسل.

– 2/3 كوباية ماية.

– عصير 1 ليمونة.

– 3 عيدان قرنفل.

طريقة عمل البقلاوة
طريقة عمل البقلاوة

طريقة التحضير:

1- سيحي الزبدة وسيبيها شوية على النار لحد ما لونها يبقى بني على خفيف لان ده هيضيف نكهة مميزة للبقلاوة.

2- حطي اللوز وعين الجمل في محضر الطعام واضربيهم مع بعض بحيث يبقوا مجروشين بس او مطحونين خشن ، انقلي المكسرات لطبق وضيفي عليها الفسدق, قشر البرتقان, الملح, القرفة, وربع كمية الزبدة السايحة ، واخلطي كل المكونات مع بعض كويس.

3- هاتي صينية الخبز ادهنيها بالزبدة ، حطي ورقة جلاش وافرديها كويس في الصينية وادهنيها بالزبدة ، وكرري الطريقة دي لحد ما تحطي 5 ورقات جلاش فوق بعض ، وادهني كل طبقة بالزبدة كويس.

طريقة عمل البقلاوة

4- حطي خليط المكسرات وافرديه كويس ، حطي فوقية باقي ورق الجلاش مع دهن كل طبقة بالزبدة السايحة بكمية وفيرة.

5- استخدمي سكينة حادة لتقطيع البقلاوة في خطوط مايلة او على شكل ماسي ، ودخليها الفرن لمدة ساعة.

6- اثناء ما البقلاوة في الفرن هنحضر الشربات ، هاتي حلة وحطي فيها السكر, العسل, الماية, عصير الليمون, القرنفل ، سيبي الخليط يغلي على النار مع التقليب المستمر لحد ما السكر يدوب ، وسيبيه على نار خفيفة لمدة 10 دقايق تقريبا لحد ما يتقل شوية ، ارفعيه من على النار وسيبيه يبرد تماما.

طريقة عمل البقلاوة

7- لما البقلاوة يبقى لونها دهبي خرجيها من الفرن ، بمجرد ما تهدى من حرارة الفرن ، صبي الشربات فوق البقلاوة ، وحطيها في الفرن تاني لمدة 5 دقايق كمان.

8- زيني وش البقلاوة بالفسدق المطحون ، وسيبيها تبرد تماما ، عشان تديها وقت تمتص كل الشربات ، وطلعيها من الصينية وقدميها.

الطريقة بالفيديو:

4 طرق مختلفة لتشكيل وتقديم البقلاوة:

بـ3 مكونات بس.. اعملي أحلى كوكيز زبدة الفول السوداني Peanut Butter Cookies

بـ3 مكونات بس.. اعملي أحلى كوكيز بزبدة الفول السوداني Peanut Butter Cookies
بـ3 مكونات بس.. اعملي أحلى كوكيز بزبدة الفول السوداني Peanut Butter Cookies