3 وصفات لتعزيز الطاقة وعلاج البرد

ريهام محمود
ريهام محمود
في
مطبخ
372

في الشتا بنكون محتاجين نمد جسمنا بطاقة اكتر ، لان الطاقة دي مش بس هتخلي جسمنا نشيط طول اليوم ولكن كمان هتساعد على تدفئة الجسم ، بالاضافة كمان ان الوصفات هتساعد على علاج البرد اللي دايما بنتعرض له في موسم الشتا ، تعالوا نتعرف مع بعض من خلال السطور الجاية على 3 وصفات لتعزيز الطاقة وعلاج البرد.

وصفات لتعزيز الطاقة وعلاج البرد:

1- شوربة الفراخ بالثوم:

المكونات:

– فرخة كاملة.

– 1 معلقة صغيرة زيت نباتي.

– 40 فص ثوم.

– عودين كرفس ، مفرومين ناعم.

بصلة ، مفرومة ناعم.

– قطعة جنزبيل فريش ، متقشرة ومتقطعة.

– 2 – 3 اوراق غار (لوري).

– حزمة زعتر طازة.

– حزمة بقدونس طازة.

– عود روزماري (اكليل الجبل).

– 1 معلقة صغيرة خل.

– 1 ½ كوباية جزر صغير ، متقشرين.

– 1 ½ كوباية كرات صغير ، متقشر ومتقطع لشرايح رفيعة.

– رشة كركم.

– 3 كوبايات مكرونة شعرية.

طريقة التحضير:

1- في حلة كبيرة سخني الزيت على نار متوسطة وضيفي الثوم ، قلبيه في الزيت لمدة 3 – 4 دقايق لحد ما لونة يبقى دهبي وريحته تظهر بعدها ضيفي له الكرفس, البصل, الزنجبيل, اوراق الغار, الزعتر, البقدونس, الروزماري.

2- قلبي الخليط وحطي الفرخة وضيفي لها كمية ماية مناسبة لحد ما تغطيها ، حوالي 12 كوباية ماية ، ضيفي له ملح وسيبيها تغلي ، وبعدين خففي النار وسيبيها تستوي على نار هادية لمدة ساعة.

3- بمجرد ما الفرخة تستوي طلعيها من الشوربة وصفيها.

4- بمجرد ما الفرخة تبرد وتقدري تمسكيها بايدك افرميها كلها لقطع صغيرة.

5- اغلي الشوربة مرة تانية وضيفي لها الخل الابيض, الجزر الصغير, الكرات, والكركم.

6- سيبيهم يستوا مع بعض لمدة 5 دقايق بعدها ضيفي المكرونة الشعرية وسيبي الشوربة على النار لحد ما المكرونة تستوي.

7- رجعي الفراخ المفرومة للشوربة تاني وسيبيها تغلي غلوة على نار خفيفة.

8- قدمي الشوربة في الاطباق وزينيها بالبقدونس المفروم.

وصفات لتعزيز الطاقة وعلاج البرد 1
وصفات لتعزيز الطاقة وعلاج البرد 1

2- سلمون مشوي مع سلطة فواكة حمضية:

المكونات:

– 2 قطعة سلمون فيلية.

– 4 حبات بطاطس صغيرين.

– 1 كوباية فاصوليا خضرا.

– زيت زيتون.

– 1 ليمونة.

– 1 حزمة صغيرة بقدونس.

– 1 حزمة صغيرة شبت.

– ملح.

– فلفل.

– 2 حبة طماطم صغيرة.

للسلطة:

– 1 برتقانة متقطعة.

– 1 ثمرة جريب فروت متقطعة.

– 1 بصلة خضرا متقطعة.

– 1 حبة فلفل احمر حار ، منزوع البذور ومتقطع مكعبات.

– حزمة كزبرة طازة مفرومة.

– حفنة ريحان طازة مفرومة.

– عصير ليمونة.

– ملح وفلفل.

– اوراق ريحان طازة للتزيين.

طريقة التحضير:

1- هاتي صينية كبيرة وادهنيها بالزيت.

2- قطعي البطاطس شرايح رفيعة ، وقطعي الفاصوليا ، وافركيهم بزيت الزيتون وتبليهم بالملح والفلفل ، وحطي معاها 3 شرايح ليمون.

3- حطي شريحة فيليه سلمون على لوحة التقطيع بحيث يكون الجنب اللي فيه الجلد لتحت ، تبليها بالملح وحطي عليها شبت وبقدونس وشرايح ليمون.

4- حطي الشريحة التانية ، بحيث يكون الجنب اللي فيه الجلد لفوق ، ثبيتهم مع بعض بخيط او بخلة اسنان ، حطي السلمون في نص صينية الخبز.

وصفات لتعزيز الطاقة وعلاج البرد 2
وصفات لتعزيز الطاقة وعلاج البرد 2

5- رصي الفاصوليا والبطاطس والطماطم حوالين السمك ، واعصري ليمون على السمك.

6- دخلي الصينية الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة لحد ما السمك يستوي تماما ، وممكن تقلبي الخضار في نص الوقت لو احتاج.

7- اثناء ما السمك في الفرن حضري السلطة ، اخلطي كل مكوناتها في طبق وقلبيها مع بعض.

8- بمجرد ما السمك يستوي طلعيه من الفرن ، وسيبيه يتماسك لمدة 5 دقايق ، وشيلي خلة السنان او الخيط ، واستخدمي سكينة حادة لتقطيع السلمون بالطول ، وقدميه مع الخضار المشوي والسلطة.

وصفات لتعزيز الطاقة وعلاج البرد 2 1

3- تشيز كيك الليمون والتوت:

المكونات:

الطبقة الاساسية:

– زيت طبخ.

– 1 ½ كوباية لوز.

– 1 ½ كوباية تمر منزوع النوى.

– طبقة التشز كيك:

– 3 كوبايات كاجو غير مملح.

– 1 كوباية كريمة جوز الهند سقعة ، لو مش متوفرة ممكن تستخدمي كريمة عادية.

– 2 معلقة كبيرة من زيت جوز الهند ، سايح.

– 2 معلقة كبيرة عسل.

– عصير ½ ليمونة.

– بشر ليمونة.

– ½ معلقة صغيرة زيت ليمون.

ال Topping:

– 1 ½ كوباية بلاك بري.

– 5 حبات تمر.

– جوز هند مبشور محمص.

طريقة التحضير:

الطبقة الاساسية:

1- هاتي قالب كيك مربع وادهنية بالزيت.

2- عشان تحضري القاعدة او الطبقة الاساسية ، افرمي اللوز مع التمر في محضر الطعام فرم ناعم.

3- انقلي الخليط في الصينية واضغطي عليه بشكل متساوي لتشكيل القاعدة.

4- حطي الصينية في الفريزر عشان الخليط يتماسك لحد ما تحضري باقي الطبقات.

طبقة التشيز كيك:

1- انقعي الكاجو في ماية باردة طول الليل.

2- صفي الكاجو وحطي نص الكمية في محضر الطعام.

3- ضيفي كريمة جوز الهند للكاجو في محضر الطعام.

4- ضيفي باقي مكونات طبقة التشيز كيك واضربيهم مع بعض لمدة 5 دقايق ، لحد ما المكونات تبقى ناعمة وكريمي.

5- افردي الخليط الكريمي فوق طبقة القاعدة الاولانية اللي حضرناها وحطيها في الفريزر.

ال Topping:

1- اخلطي التوت مع التمر وباقي كمية الكاجو واضربيهم مع بعض في محضر الطعام.

2- خرجي صينية التشيز كيك من الفريزر وافردي عليها طبقة ال Topping ووزعيها كويس على الوش بالتساوي.

3- رجعيها الفريزر تاني.

4- طلعيها من الفريزر قبل التقديم ب 10 دقايق ، وقطعيها ل 10 – 12 قطعة.

5- رشي فوقيها جوز الهند المبشور وقدميها.

وصفات لتعزيز الطاقة وعلاج البرد 3

الوصفات بالفيديو:

مقالات متعلقه

شوربة العدس بالطماطم مع كرات اللحمة

شوربة العدس بالطماطم مع كرات اللحمة

طريقة عمل وصفة ارز القرنبيط المتبل

طريقة عمل وصفة ارز القرنبيط المتبل

بالفيديو.. طريقة عمل وصفة نودلز الكوسةمع صلصة الفول السوداني الحارة اللذيذة

بالفيديو.. طريقة عمل وصفة نودلز الكوسةمع صلصة الفول السوداني الحارة اللذيذة