4 طرق لعمل الارز من المطابخ العالمية المختلفة بالخطوات والفيديو

ريهام محمود
ريهام محمود
626

الارز تقريبا من اكتر الاكلات اللي موجودة في وجباتنا بشكل شبه يومي ، لكن اكيد بيجي علينا وقت بنزهق من طريقة الارز التقليدية وبنبقى عايزين نغير في طعمه ، والنهاردة من خلال المقال بتاعنا هنقولكم 4 طرق لعمل الارز من المطابخ العالمية المختلفة عشان تقدروا تنوعوا فيه وتاكلوه بطرق جديدة ولذيذة ، وكمان في منهم طرق تقدري تستغلي بيها الارز البايت عندك عشان تجددي في طعمه.

طرق لعمل الارز من المطابخ العالمية:

1- الارز بالمشروم من المطبخ الايطالي:

المكونات:

– 2 معلقة كبيرة زيت زيتون.

– 1 بصلة.

– 2 معلقة كبيرة زبدة.

– 453 جرام مشروم متقطع.

– 2 فص ثوم مفرومين.

– ملح.

– فلفل.

– زعتر طازة.

– 1 ½ كوباية ارز مغسول.

– مية او شوربة.

– 1 كوباية بسلة.

– 1 كوباية جبنة بارميزان مبشورة.

الطريقة:

في حلة على النار ضيفي زيت الزيتون مع البصل والزبدة ، وقلبيهم مع بعض لحد ما البصل يدبل شوية ، وبعدين ضيفي لهم المشروم المتقطع ، قلبيهم مع بعض كام دقيقة ، وبعدين ضيفي الثوم المفروم ، ضيفي الملح والفلفل الاسود وقلبي المكونات كلها مع بعض كويس ، وضيفي الزعتر، بعدها ضيفي الارز والبسلة ، وقلبي المكونات ، وبعدين ضيفي مية او شوربة كمية تغطي المكونات اللي عندك ، وسيبي الارز يستوي على نار هادية ، بعد ما يستوي ارفعيه من على النار ورشي على الوش جبنة الجبنة البارميزان المبشورة وقلبيها لحد ما تسيح على حرارة الارز ، وكده يبقى الطبق جاهز للتقديم.

طرق لعمل الارز 1
طرق لعمل الارز 1

2- الارز بالبيض من المطبخ الاندونيسي:

المكونات:

– 2 – 3 معالق كبيرة زيت نباتي.

– 453 جرام فراخ متقطعة.

– ملح.

– فلفل اسود.

– 3 فصوص ثوم مفروم.

– 2 بيضة.

– 4 كوبايات ارز مطبوخ (ممكن تستخدمي ارز بايت عندك).

– 2 – 3 معالق كبيرة صويا صوص.

– 3 عيدان بصل اخضر.

الطريقة:

في طاسة كبيرة على النار ضيفي الزيت والفراخ المتقطعة ، رشي عليها ملح وفلفل وقلبيهم مع بعض لحد ما الفراخ لونها يتغير ، ضيفي الثوم المفروم وقلبي اركني الفراخ على جنب الطاسه ، وبعدين ضيفي البيض وقلبيه في الزيت لحد ما يستوي وبعدين قلبيه مع الفراخ ، وبعدين ضيفي الارز ، والصويا صوص ، والبصل الاخضر ، قلبي المكونات كلها مع بعض ، ولما الفراخ تستوي ارفعيه من على النار ، وكده طبق الارز جاهز للتقديم ، ممكن اختياري لما تيجي تقدمية تحطي على الوش بيضة مقلية.

طرق لعمل الارز 2
طرق لعمل الارز 2

3- الارز بالفراخ من المطبخ الامريكي:

المكونات:

– 4 صدور فراخ.

– ملح.

– فلفل اسود.

– ½ كوباية زيت نباتي.

– ½ كوباية دقيق.

– 1 بصلة متقطعة.

– 2 عود كرفس متقطعين.

– 1 ثمرة فلفل اخضر متقطعة.

– 6 فصوص ثوم مفرومين.

– 1 ثمرة فلفل حار (هالبينو او اي نوع فلفل حراق).

– 4 كوبايات شوربة فراخ.

– 400 جرام طماطم مهروسة ( حوالي كوبايتين الا ربع).

– 1 معلقة كبيرة زعتر مجفف.

– 1 معلقة كبيرة بابريكا.

– 1 ورقة لورى.

– 2 كوباية ارز.

– 435 جرام سجق او سوسيس.

– 2 معلقة كبيرة زبدة.

الطريقة:

اول حاجة تبلي صدور الفراخ بالملح والفلفل  وبعدين في حلة على النار فيها زيت ضيفي الفراخ شوحيها من الجانبين لحد ما تاخد لون ذهبي ، وبعدين طلعيها في طبق على جنب ، في نفس الحلة ضيفي ½ كوباية زيت نباتي ، والدقيق ، وقلبي لحد ما الخليط يبقى ناعم ومافيش فيه اي كتل دقيق ، ضيفي للخليط البصل ، والكرفس ، والفلفل الاخضر ، والثوم ، والفلفل الحار ، قلبي المكونات كلها مع بعض ، وبعدين ضيفي لها الشوربة ، والطماطم المهروسة ، والزعتر ، والبابريكا ، وملح وفلفل اسود ، وورق اللورى ، وبعدين ضيفي الارز ، وقلبي المكونات مع بعض كويس ، وضيفي السجق او السوسيس ، وضيفي فوقيهم الفراخ ، غطي الحلة ودخليها الفرن على درجة حرارة 176 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ، طلعي الارز من الفرن شيلي الفراخ على طبق ، وضيفي الزبدة وقلبيها لحد ما تدوب مع الارز ، وشيلي ورقة اللورى من الارز وممكن ترشي عليه رشة بصل اخضر متقطع ، وكده الارز جاهز للتقديم.

طرق لعمل الارز 3

4- ارز مقلي بالجمبري من المطبخ الصيني:

المكونات:

– 2 معلقة كبيرة زيت نباتي.

– 1 معلقة كبيرة جنزبيل مبشور.

– 2 فص ثوم.

– 453 جرام جمبري متقشر ومغسول.

– ملح.

– فلفل اسود.

– 2 – 3 معالق زيت نباتي.

– 2 بيضة.

– 4 كوبايات ارز مطبوخ (ممكن تستخدمي ارز بايت).

– 3 عيدان بصل اخضر متقطعين.

– 1 – 2 معلقة كبيرة زيت سمسم.

الطريقة:

في طاسة كبيرة على النار ضيفي الزيت ، وضيفي له الجنزبيل ، والثوم ، والجمبري ، والملح ، والفلفل الاسود ، قلبي المكونات مع بعض لحد ما لون الجمبري يتغير للون البينك ، طلعية من الطاسة ، وضيفي في نفس الطاسة من 2 – 3 معالق زيت نباتي تاني ، ضيفي له البيض ، قلبيه لحد ما يستوي ، وبعدين ضيفي له الارز ، قلبي الارز مع البيض ، وبعدها ضيفي الجمبري وقلبيهم مع بعض تاني ، وضيفي البصل الاخضر ، وزيت السمسم ، وقلبي كل المكونات ، وارفعيه من على النار ، وكده يبقى طبقنا جاهز للتقديم.

طرق لعمل الارز 4

الطرق بالفيديو:

مقالات متعلقه

اعملي السوشي في البيت بطريقة سهلة

اعملي السوشي في البيت بطريقة سهلة

افضل طريقة لعمل وصفة رغيف اللحمة Meatloaf مع الصوص الخاص

افضل طريقة لعمل وصفة رغيف اللحمة Meatloaf مع الصوص الخاص

طريقة عمل وصفة Surf and Turf بالخطوات

طريقة عمل وصفة Surf and Turf بالخطوات