طريقة عمل تشيز كيك الجيلي والخوخ من غير فرن

بقلمريهام محمود فيحلويات visibility189

تشيز كيك الجيلي والخوخ هي وصفة حلويات مناسبة جدا للصيف ، خفيفة وسهلة ومش محتاجة فرن ، وصفة سريعة جدا بمكونات بسيطة ومنعشة في حر الصيف ، ياللا نشوف الطريقة مع بعض بالخطوات.

تشيز كيك الجيلي والخوخ:

مكونات طبقة البسكويت:

– 36 قطعة بسكويت اوريو دهبي او اي نوع بسكويت تفضلوه.

– ½ كوباية زبدة سايحة غير مملحة.

مكونات طبقة الجبنة والخوخ:

– 1 معلقة صغيرة جيلاتين.

– 1 معلقة كبيرة مية.

– ½ كوباية زبدة غير مملحة تكون طرية بدرجة حرارة الغرفة مش مجمدة.

– 1 كوباية سكر بودرة.

– 227 جرام جبنة كريمي ناعمة.

– 1 معلقة صغيرة فانيليا.

– 1 ¼ كوباية كريمة خفق.

– 1 ¼ كوباية خوخ متقطع مكعبات صغيرة.

مكونات طبقة الجيلي:

– 85 جرام جيلي بطعم الخوخ.

– ½ كوباية مية مغلية.

– 1 كوباية زبادي خوخ.

– 4 كوبايات كريمة خفق.

– كام نقطة من الوان الطعام باللون البرتقاني – اختياري.

مكونات الطبقة اللي فوق:

– 2 – 3 كوبايات كريمة خفق.

– 113 – 141 جرام شوكولاتة بيضا.

تشيز كيك الجيلي والخوخ
تشيز كيك الجيلي والخوخ

طريقة تحضير طبقة البسكويت:

في الخلاط اطحني البسكويت لحد ما يبقى متكسر لفتافيت صغيرة ، حطيه في الطبق وقلبي معاه الزبدة لحد ما الزبدة تغطي البسكويت كله بشكل متساوي ، بعدها انقلي الخليط في صينية مستطيلة بحجم متوسط ، واضغطي عليه ساوية كله في الصينية ، دخليه الفريزر يتماسك لحد ما تحضري طبقة التشيز كيك.

تشيز كيك الجيلي والخوخ

طريقة تحضير طبقة الجبنة:

1- دوبي معلقة الجيلاتين في معلقة مية باردة ، وسيبيه على جنب لحد ما الجيلاتين يدوب خالص في المية.

2- في طبق كبير اخلطي الزبدة, الجبنة الكريمي, الفانيليا, والسكر بودرة ، قلبيهم مع بعض كويس لحد ما يبقى الخليط ناعم وكريمي ، ضيفي كريمة الخفق وامزجيهم مع بعض كويس ، وبعدين صبي عليهم الجيلاتين اللي دوبتيه واخلطيهم كويس.

3- باستخدام معلقة مطاط اخلطي مكعبات الخوخ بالراحة مع الخليط ، وافرديه فوق طبقة البسكويت اللي حضرناها ، وحطيها في التلاجة.

تشيز كيك الجيلي والخوخ

طريقة تحضير طبقة الجيلي:

1- في طبق كبير حطي الجيلي وعليه المية المغلية وقلبي لحد ما الجيلي يدوب تماما ، وبعدين ضيفي كوباية الزبادي الخوخ وامزجيهم مع بعض كويس.

2- ضيفي كريمة الخفق لخليط الجيلي والزبادي واخلطيهم لحد ما يمتزجوا مع بعض كويس ، ممكن تضيفي كام نقطة من الوان الطعام باللون البرتقاني لو حبيتي عشان تزودي اللون ، افردي الخليط ده فوق طبقة الجبنة وساويها كويس.

3- حطيهاا في التلاجة لمدة 2 – 3 ساعات لحد ما تتماسك.

طريقة تحضير الطبقة اللي فوق:

1- وزعي كوبايتين الكريمة المخفوقة على الوش.

2- هاتي الشوكولاتة البيضا ابشريها بالمبشرة بتاعة الخضروات بعد ما تغسليها كويس او بسكينة رفيعة قطعيه شرايح رفيعة اوي ، رشي الشوكولاتة المبشورة على الوش فوق الكريمة ، حطيها في التلاجة لمدة ساعتين كمان قبل التقديم ، او طول الليل.

3- بعد ما تاكلي منها احفظيها في التلاجة.

ملحوظة: بالنسبة لكريمة الخفق تقدروا تستخدموا من الانواع الجاهزة الموجودة في السوق ، او تعملوها في البيت هاتي 3 كوبايات من كريمة الخفق التقيلة Heavy whipping cream مع 2 معلقة صغيرة فانيليا واضربيهم مع بعض لحد ما يبقى الخليط ناعم وكريمي ، ضيفي لها السكر حسب الرغبة ، واستمري في الخلط على السرعة العالية لحد ما تتكون عندك كريمة خفق.

طريقة عمل كوكيز السكر بالشوكولاتة الفارمسيل الملونة