طريقة عمل وصفة الفراخ بالثوم بالخطوات
كلنا بنحب الفراخ ، لكن ممكن يعدي علينا اوقات نزهق من الطرق التقليدية وبنبقى عايزين نغير شوية ونجرب وصفات جديدة ، والنهاردة جايبين لبنات حوا طريقة سهلة وطعمها لذيذ جدا وهي وصفة الفراخ بالثوم.
وصفة الفراخ بالثوم:
الكمية تكفي 4 اشخاص.
المكونات:
– 4 افخاد فراخ.
– ملح, لتتبيل الفراخ.
– فلفل اسود, لتتبيل الفراخ.
– خلطة توابل , لتتبيل الفراخ (اي توابل تفضليها).
– 3 حبات بصل صغيرة, مفرومة.
– 40 فص ثوم.
– ½ كوباية شوربة فراخ (120 مل).
– 3 اعواد بقدونس.
– 1 معلقة صغيرة هندباء هندية مجففة “سريس”, وممكن تستبدليه بالزعتر.
– ¾ كوباية شوربة فراخ (180 مل).
– 450 جرام بطاطس متقطعة مكعبات.
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2- تبلي الفراخ بالملح, والفلفل, وخليط التوابل.
3- في طاسة كبيرة او صينيه ممكن تدخل الفرن سخني شوية زيت او زبدة على النار ، وحمري الفراخ على الناحيتين لمدة من 10 – 15 دقيقة بالتساوي لكل جنب لحد ما لونه يبقى بني دهبي.
4- طلعي الفراخ من الزيت على طبق وسيبيها على جنب.
5- ضيفي البصل المفروم للزيت مكان تحمير الفراخ ، وشوحيه لمدة 5 دقايق على نار متوسطة.
6- ضيفي فصوص الثوم ، وشوحيها لمدة دقيقتين.
7- ضيفي ½ كوباية شوربة الفراخ ، وسيبيها تغلي لحد ما تقل شوية.
8- ضيفي الفراخ, البطاطس المتقطعة, اعواد البقدونس, والهندباء, وبعدين ضيفي ¾ كوباية شوربة الفراخ.
9- دخلي الفراخ في الفرن لمدة من 20 – 25 دقيقة ، او لحد ما الفراخ تستوي.
10- قدميها مع الخبز والخضروات ، او الارز والخضروات.
وبالهنا والشفا.