قوارب الكوسة باللحمة المفرومة والبشاميل والجبنة الموتزاريلا

لو عايزة تعملي محشي كوسة بطريقة مختلفة ، النهاردة هنقولكم طريقة عمل قوارب الكوسة باللحمة المفرومة والبشاميل والجبنة الموتزاريلا, وصفة سهلة وطعمها لذيذ جدا.

قوارب الكوسة باللحمة المفرومة:

المكونات:

– كيلو كوسة بحجم متوسط.

– ½ كيلو لحمة مفرومة.

– 1 حبة بصل مفرومة.

– معلقة كبيرة ثوم مهروس.

– ¼ كوباية بقدونس مفروم.

– 1 معلقة كبيرة زيت نباتي.

– 1 معلقة صغيرة ملح.

– 1 معلقة صغيرة فلفل اسود.

– 1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.

– ¼ معلقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة.

– 1 كوباية عصير طماطم متخففة بالمية ومضاف لها مكعب مرقة دجاج.

– 2 كوباية صلصة بشاميل.

قوارب الكوسة باللحمة المفرومة
قوارب الكوسة باللحمة المفرومة

طريقة التحضير:

1- اغسلي الكوسة كويس واقطعي الاطراف بتاعتها من الناحيتين.

2- اقسمي الكوسة نصين بالطول ، وفرغي الكوسة من اللب بتاعها.

3- في طاسة حطي شوية زيت نباتي صغيرين واقلي قوارب الكوسة لحد ما تاخد لون بسيط ، وطلعيها وسييها على جنب لحد ما تحضري الحشوة.

قوارب الكوسة باللحمة المفرومة

4- في طاسة تانية على النار حطي الزيت ، وضيفي له البصل والثوم وقلبي لحد ما البصل يدبل.

5- ضيفي اللحمة المفرومة للبصل وقلبيها لحد ما لونها يتغير ، وسيبيها لحد ما تستوي على درجة حرارة منخفضة, ممكن مع اللحمة تضيفي لب الكوسة اللي طلعتيه وتسويه مع اللحمة.

6- بعد ما اللحمة تستوي ضيفي البقدونس المفروم وقلبي المكونات كلها مع بعض.

7- كده تبقى الحشوة جاهزة ، احشي بيها قوارب الكوسة.

8- دلوقتي هنحضر البشاميل ، في حلة على النار ضيفي الزبدة مع الدقيق ، وقلبي الدقيق كويس لحد ما ياخد لون دهبي فاتح ، ضيفي اللبن وقلبيه على نار هادية لحد ما صوص البشاميل يبقى سميك, تبليه بالملح والفلفل وجوزة الطيب المبشورة.

9- رصي قوارب الكوسة في صينية بايركس ، وضيفي فوقيها عصير الطماطم المخفف بالمية ومدوب فيه مكعب مرقة دجاج.

10- صبي البشاميل على قوارب الكوسة ، وبعدين رشي فوق الوش الجبنة الموتزاريلا.

11- دخليها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 1/3 ساعة ، وبعدين شغلي الشواية وحمريها من فوق.

12- قوارب الكوسة تقدري تنوعي فيها وتحشيها بحشوات كتير جدا بدل اللحمة المفرومة ، زي المشروم, الفراخ, خضار مشكل, ارز مع خضروات مشكلة, تقدري تختاري الحشوة اللي تفضليها.

طريقة عمل شيش طاووق فراخ مشوي