طريقة عمل الكب كيك بالليمون والشوكولاتة
الكب كيك هى واحدة من احلى واسهل الوصفات وطرق تحضيرها كتيرة جدا و متنوعة ، و سهل انك تعمليها و كمان لذيذة و تكلفتها قليلة .. هنا هنقولك على وصفتين من احلى و اسهل وصفات طريقة عمل الكب كيك و هما ” كب كيك الشوكولاتة ” ، ” كب كيك الليمون ” ..
الوصفة الاولى : ” طريقة عمل الكب كيك بالشوكولاتة ”
المقادير :
3 كوب قيق .
4 حبات بيض .
2 كوب سكر .
1 كوب زيت .
2/1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
1 ملعقة صغيرة فانيليا .
12 ملعقة صغيرة شوكولاتة نوتيلا ” للتزيين ” .
طريقة التحضير :
1- يضرب البيض مع الفانيليا لمدة 10 دقائق فى المضرب الكهربائى على سرعة متوسطة .
2- يضاف السكر و الزيت ، اضربى المزيج مرة تانية لمدة 5 دقائق .
3- يضاف البيكنج بودر و الدقيق تدريجيا للخليط و بعدين يت اضتفة اللبن .
4- وزعى الخليط بالتساوى فى الصينية المخصصة للكب كيك ” بحيث يبقى خليط الكب كيك لحد ثلثين الورقة المخصصة ليه بس مش للآخر “.
5- دخلى الصينية فى الفرن لمدة تتراوح بين 20 الى دقيقة .
6- بعد ما تخرجى الكب كيك من الفرن ، سيبيه يبرد و درجة حرارته تقل و بعدين زينيه بشوكولاتة نوتيلا و حبات الشوكولاتة الملونة او حسب الرغبة .
الوصفة الثانية : “ طريقة عمل الكب كيك بالليمون ”
المقادير :
1 كوب دقيق .
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا .
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
1 ملعقة صغيرة ملح .
1 كوب زيدة .
1 كوب سكر ناعم .
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون ناعم .
3 حبات بيض .
1 كوب لبن .
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون .
للتزيين :
1 كوب كريمة حلوة .
1 ملعقة كبيرة سكر بودرة .
طريقة التحضير :
1 – ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2 – حضري صينية أكواب كيك صغيرة الحجم. (ميني كب كيك). بطني بأكواب ورقية صغيرة الحجم.
3 – على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، البيكربونات، البيكينج باودر والملح. في وعاءالمضرب الكهربائى ، ضعي الزبدة والسكر شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق لحد ما يبقى الخليط كريمي القوام.
4 – أضيفي بيضة، شغلي على سرعة متوسطة لحد ما تختفي البيضة وتندمج مع الزبدة والسكر.
5 – أضيفي بيضة ثانية وشغلي لحد ما تختفي. أضيفي البيضة الثالثة وشغلي لحد ما تختفي. أضيفي البيضة الرابعة والفانيليا. شغلي لحد تختفي ويندمج البيض تماما مع الخليط ..
6 – أضيفي الدقيق تدريجيا الى الخليط ، برش الليمون، اللبن وعصير الليمون. شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين لحد ما يتجانس الخليط ويبقى كريمي القوام.
7 – ضعي خليط الكيك في كيس تزين. وزعي خليط الكيك في الأكواب الورقية لتملئي ثلثيها.
8 – دخلى الصينية في الفرن لمدة ١٥ دقيقة.
9 – خرجي الكيك من الفرن سيبيه لحد ما يبرد تماما.
10 – زيني كب كيك الليمون بالكريمة وزيني بالحلوى حسب الرغبة.