وصفات حلو و حادق من الشوفان

بنات حوا الطباخات الماهرات اللى بيحبوا المطبخ ووصفات الاكل الجديدة و انهم يخترعوا و يجربوا كثير فى مطبخهم جايبنلكم وصفات انهاردة من الشوفان اللى بيحبوا الكثير من الناس لانه من الاكلات الصحية جدا و المفيدة للهضو و المعدة و الجسم عامة . تعالوا جربوا و اعرفوا معانا وصفات حلو و حادق من الشوفان…

اولا الحلو :

بسكويت الشوفان بالقرفة :

المقادير:

• 2/1 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 3 كوب رقائق الشوفان
• 4/3 كوب سكر بني فاتح
• 2/1 كوب سكر ناعم الحبيبات
• 4/1 1 كوب زبدة لينة
• 1 حبة كبيرة بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2/1 كوب زبيب
• 2/1 كوب جوز مجروش
• للتزين شوكولاتة مذابة

طريقة التحضير:

1 – سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠م.
2 – على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكربونات، الملح، الهيل والقرفة.زودى رقائق الشوفان. سيبى الخليط على جنب شوية .
3 – في وعاء الخلاط حطى السكر البني، السكر والزبدة، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق لحد ما يصبح الخليط كريمي القوام.
4 – أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة و أضيفي الفانيليا.
5 – أبعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب. زودى خليط الدقيق والشوفان، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة. أضيفي الزبيب والجوز. شغلي اثوانى قليلة.
6 – خذي مقدار ملعقة كبيرة من عجينة البسكويت بأطراف صوابعك و حطيها على الصينية. كملي تشكيل بقية العجينة و حطيها فى في الصواني و سيبى مسافة ١ بوصة بين كل قطعة والثانية.
7 – إخبزي البسكويت لمدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة. خرجي البسكويت من الفرن وسيبيه لمدة ٣ إلى ٤ دقائق و أنقليه على شبك معدني بملعقة بلاستيكية عريضة وسيبيه يبرد قبل التقديم.
8 – للتزيين: في كيس تزيين حطى الشوكولاتة المذابة البيضاء أوالسوداء.
9 – حطى قطعة من ورق الزبدة تحت الشبك المعدني تحت البسكويت.
10 – وزعي الشوكولاتة المذابة بطريقة زخرفية على البسكويت.

شوكولاتة الشوفان :

المقادير
• 1 ونصف كوب شوفان – كويكر
• 1 وربع كوب جوز هند .
• ربع كوب حليب بودره.
• قلبيهم شوية على النار سوا لحد ما لونهم يبقى اشقر وبعدين اضيفي عليهم :
• ربع كوب سكر بودره ../.. علبة قشطة ../.. نصف اصبع زبده مذوب.
• اعجنيهم سوا كويس .. وبعدين خذي شوية من الخليط وباستخدام يدك واي شيء مسطح عندك.
• حاولى تعمليهم على شكل مربعات او قالب مستطيل زى شكل قطع الشوكولاتة او بسكين حاد قطعيهم مكعبات متساويه وحطيهم على ورق • زبده ودخليهم الثلاجه او الفريزر لغاية ماتجمد .
• ذوبي اي شكولاته خام عندك بحمام مائي ..واللي هي شكولاته خام غامقه مع شوية جالكسي وغطسي المكعبات فيهم ..ولما تجمد ذوبي شكولاته بيضاء واعمليها خطوط فوق المكعبات.
• ورتبيهم بصينيتك وقدميهم .

ثانيا : الحادق

شوربة الشوفان بالبصل و الشاورمة :

• 200 جم من الشوفان
• 80 جم من الجزر شرائح
• 60 جم من البصل مفروم
• 20 جم من البقدونس مفروم
• 80 جم من البندورة مفروم
• 1.5 لتر من مرق الدجاج
• 120 جم من شاورمة الدجاج
• زيت زيتون
• زيت ذرة

الطريقة

1- يسخن زيت الزيتون في حلة على النار
2- يخلط الدجاج بالبهارات في إناء
3- يشوح الدجاج في القدر معا لطماطم والبصل والبقدونس لحد ما يستوى الخليط
4- يسخن زيت الذرة في حلة تانية على نار متوسطة
5- يشوح الجزر والبصل في الحلة لحد ما يدبلوا
6- يضاف الشوفان إلى الخليط مع استمرار التشويح لمدة دقيقة
7- يضاف المرق إلى الخليط و نقفل الحلة ويترك على نار هادئة من 10 إلى 12 دقيقة
8- يرفع الخليط من على النار ويوضع في طبق للتقديم
9- يزين الطبق بالشاورمة
10- ويصبح الطبق جاهز للتقديم.

شوربة الشوفان باللحمة و الشعيرية :

المقادير:

• مكعبات لحم صغيرة
• شوفان
• شعيرية ماجي
• ماء مغلي
• بصل
• بهارات و فلفل أسود
• صلصة

الطريقة:

1- هنحط اللحم في حلة ونحركه و نضع عليه البصل ونستمر في التقليب عشان ميتحرقش .
2- و بعدين نحط عليه الصلصة والماء ونسيبه يغلي لمدة نصف ساعة و نحط الملح
3- نضيف الشوفان ( عشر ملاعق طعام أو أكثر على حسب الرغبة ) ونحركها بسرعة عشان متتكتلش ولما تقرب من الإستواء نحط عليها شعيرية الماجي ونسيبها ربع ساعة بس .