وصفات حلو و حادق من الشوفان

بقلميسرا خالد فيحلويات visibility5353

بنات حوا الطباخات الماهرات اللى بيحبوا المطبخ ووصفات الاكل الجديدة و انهم يخترعوا و يجربوا كثير فى مطبخهم جايبنلكم وصفات انهاردة من الشوفان اللى بيحبوا الكثير من الناس لانه من الاكلات الصحية جدا و المفيدة للهضو و المعدة و الجسم عامة . تعالوا جربوا و اعرفوا معانا وصفات حلو و حادق من الشوفان…

اولا الحلو :

بسكويت الشوفان بالقرفة :

المقادير:

2/1 1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1 ملعقة صغيرة قرفة
3 كوب رقائق الشوفان
4/3 كوب سكر بني فاتح
2/1 كوب سكر ناعم الحبيبات
4/1 1 كوب زبدة لينة
1 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2/1 كوب زبيب
2/1 كوب جوز مجروش
للتزين شوكولاتة مذابة

طريقة التحضير:

1 – سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠م.
2 – على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكربونات، الملح، الهيل والقرفة.زودى رقائق الشوفان. سيبى الخليط على جنب شوية .
3 – في وعاء الخلاط حطى السكر البني، السكر والزبدة، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق لحد ما يصبح الخليط كريمي القوام.
4 – أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة و أضيفي الفانيليا.
5 – أبعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب. زودى خليط الدقيق والشوفان، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة. أضيفي الزبيب والجوز. شغلي اثوانى قليلة.
6 – خذي مقدار ملعقة كبيرة من عجينة البسكويت بأطراف صوابعك و حطيها على الصينية. كملي تشكيل بقية العجينة و حطيها فى في الصواني و سيبى مسافة ١ بوصة بين كل قطعة والثانية.
7 – إخبزي البسكويت لمدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة. خرجي البسكويت من الفرن وسيبيه لمدة ٣ إلى ٤ دقائق و أنقليه على شبك معدني بملعقة بلاستيكية عريضة وسيبيه يبرد قبل التقديم.
8 – للتزيين: في كيس تزيين حطى الشوكولاتة المذابة البيضاء أوالسوداء.
9 – حطى قطعة من ورق الزبدة تحت الشبك المعدني تحت البسكويت.
10 – وزعي الشوكولاتة المذابة بطريقة زخرفية على البسكويت.

بسكوت الشوفان بالقرفة
بسكوت الشوفان بالقرفة

شوكولاتة الشوفان :

المقادير
1 ونصف كوب شوفان – كويكر
1 وربع كوب جوز هند .
ربع كوب حليب بودره.
قلبيهم شوية على النار سوا لحد ما لونهم يبقى اشقر وبعدين اضيفي عليهم :
ربع كوب سكر بودره ../.. علبة قشطة ../.. نصف اصبع زبده مذوب.
اعجنيهم سوا كويس .. وبعدين خذي شوية من الخليط وباستخدام يدك واي شيء مسطح عندك.
حاولى تعمليهم على شكل مربعات او قالب مستطيل زى شكل قطع الشوكولاتة او بسكين حاد قطعيهم مكعبات متساويه وحطيهم على ورق زبده ودخليهم الثلاجه او الفريزر لغاية ماتجمد .
ذوبي اي شكولاته خام عندك بحمام مائي ..واللي هي شكولاته خام غامقه مع شوية جالكسي وغطسي المكعبات فيهم ..ولما تجمد ذوبي شكولاته بيضاء واعمليها خطوط فوق المكعبات.
ورتبيهم بصينيتك وقدميهم .

شوكولاتة الشوفان
شوكولاتة الشوفان

ثانيا : الحادق

شوربة الشوفان بالبصل و الشاورمة :

• 200 جم من الشوفان
• 80 جم من الجزر شرائح
• 60 جم من البصل مفروم
• 20 جم من البقدونس مفروم
• 80 جم من البندورة مفروم
• 1.5 لتر من مرق الدجاج
• 120 جم من شاورمة الدجاج
• زيت زيتون
• زيت ذرة

الطريقة

1- يسخن زيت الزيتون في حلة على النار
2- يخلط الدجاج بالبهارات في إناء
3- يشوح الدجاج في القدر معا لطماطم والبصل والبقدونس لحد ما يستوى الخليط
4- يسخن زيت الذرة في حلة تانية على نار متوسطة
5- يشوح الجزر والبصل في الحلة لحد ما يدبلوا
6- يضاف الشوفان إلى الخليط مع استمرار التشويح لمدة دقيقة
7- يضاف المرق إلى الخليط و نقفل الحلة ويترك على نار هادئة من 10 إلى 12 دقيقة
8- يرفع الخليط من على النار ويوضع في طبق للتقديم
9- يزين الطبق بالشاورمة
10- ويصبح الطبق جاهز للتقديم.

شوربة الشوفان
شوربة الشوفان

شوربة الشوفان باللحمة و الشعيرية :

المقادير:

مكعبات لحم صغيرة
شوفان
شعيرية ماجي
ماء مغلي
بصل
بهارات و فلفل أسود
صلصة

الطريقة:

1- هنحط اللحم في حلة ونحركه و نضع عليه البصل ونستمر في التقليب عشان ميتحرقش .
2- و بعدين نحط عليه الصلصة والماء ونسيبه يغلي لمدة نصف ساعة و نحط الملح
3- نضيف الشوفان ( عشر ملاعق طعام أو أكثر على حسب الرغبة ) ونحركها بسرعة عشان متتكتلش ولما تقرب من الإستواء نحط عليها شعيرية الماجي ونسيبها ربع ساعة بس .

شوربة الشوفان
شوربة الشوفان