جلاش الكريمة والمكسرات

يسرا خالد

في

رمضان 2017

1203

الحلويات من أكثر الحاجات الرائعة والجميلة واللي بيحب تناولها كافة الأفراد دائما وفي كافة الأوقات وخصوصا في شهر رمضان ومع كثرة العزومات ويحتل الجلاش المكانة الكبيرة دائما في رمضان لأنه بيتميز بالخفة الشديدة والمكونات البسيطة كما أنه من الممكن أن يتم صنعه بالكثير من الأنواع كالأطباق الرئيسية المختلفة أو الحلويات بأنواعها العديدة واللي من بينها جلاش الكريمة والمكسرات واللي من الممكن أن يتم عمله بالقليل من الخطوات البسيطة

مكونات الوصفة

أربعة بيضات . رشة من الفانيليا كوب من اللبن المغلي قرفة ممزوجة بالسكر . كوب من الزبدة 10 أوراق من الجلاش كوب من السكر معلقة كبيرة من النشا

. طريقة تحضير جلاش الكريمة والمكسراتيتم أولا تجهيز الكريما وده عن طريق خفق صفار البيض مع السكر والفانيليا جيدا حتى تمام التجانس وبعد كده البدء في إضافة الحليب والنشا والإستمرار في الخلط أيضابعد كده يتم وضع الخليط على نار هادئة مع الإستمرار في التقليب حتى تصبح الكريمة متجانسة وسميكة وأيضا ناعمة وتترك حتى تبرد

وبعد كده يتم تحضير أوراق الجلاش ويتم دهن الورقة الأولى بالزبدة ونثر القليل من القرفة والسكر ووضع ورقة أخرى عليها ودهنها أيضا حتى تكمل العشر ورقات

بعد ذلك يتم إدخال الصينية إلى الفرن لكي تحمر ، وبعد أن تخرج الصينية أثناء التقديم يتم وضع طبقة من الجلاش ورقة مزدوجة وفوقها الكريمة والمكسرات ، ثم ورقة أخرى وفوقها الكريمة والمكسرات أيضا حتى تنتهي كافة الأوراق وتزين بالكريمة